Det er så hyggeligt at bage småkager og pynte dem, og det er noget som børnene også elsker at være med til. Vi har en masse udstikkere i alle mulige størrelser og figurer. Eva er især vild med bogstaverne, så vi kan lave navne. Og så vil hun altid lave en masse M’er, som af en eller anden årsag, altid har været hendes yndlingsbogstav.

småkager

Det skal du bruge:

200g blødt smør
200g sukker
1-2 æg
400g hvedemel
1 spsk. vaniljesukker

Sådan gør du:

Sukker og smør røres sammen. Tilsæt æg. Sigt mel og vaniljesukker i lidt ad gangen.
Ælt dejen let sammen.
Dæk dejen til og lad den hvile i køleskabet i 1 1/2 times tid.
Når dejen har hvilet, ælt den let, og rul så ud på melstrøget bord.
Rul helt ensartet tykkelse ud. ca 3 mm tyk.
Stik de figurer ud du skal bruge.
Bliver dejen for blød at arbejde med undervejs, kan den sættes på køl igen.

Bages midt i ovnen ved 180º i 10-12 min. De må ikke blive for mørke (som nogle af vores gjorde denne gang).

småkager

Disse småkager er pyntet med helt almindelig glasur (flormelis, vand og frugtfarve) og det pynt vi lige havde i skabet. Normalt kan jeg godt lide at pynte småkager med Royal Icing, som bliver helt hårdt når det størkner og som er noget tykkere i konsistensen og derfor nemmere at arbejde med.

1 bæger past. æggehvider
Ca. 300 g flormelis
Pastafarve

Pisk eller rør æggehvider og flormelis sammen til det bliver tykt i konsistensen, lidt som godt pisket flødeskum. Tilsæt pastafarve til sidst. Icingen kan godt få en hård skorpe, når den udsættes for luft, så hvis du skal arbejde med den i længere tid, så læg et rent fugtigt klæde over skålen.

Det blev ikke så julet denne gang, fordi jeg ikke var forberedt, sådan pynt-wise, så vi er nok nødt til at bage en portion mere en af dagene.

Malene

Skriv et svar

You have to agree to the comment policy.