Jeg er vild med alt med æble og kanel og de her æblemuffins er super nemme at lave, smager fantastisk og er sunde nok til at have med i madpakken og i picnickurven som ekstra snack.
Lea har hjulpet mig med at lave disse æblemuffins. Det eneste jeg har lavet er at måle af. Hun er 4 år, så hun var meget stolt over at servere sine egne muffins for familien.
Du skal bruge
2 æg
50 g sukker
2 revne æbler
2 dl græsk yoghurt
3 spsk olie
200 g hvedemel
75 g fuldkornshvedemel
2 tsk kanel
2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
Sådan laver du æblemuffins
Pisk æg og sukker godt sammen.
Tilsæt revet æble, græsk yoghurt og olie og rør det hele sammen.
Tilsæt kanel og salt og sigt mel og bagepulver i dejen
Vend det rundt til at glat dej og fordel i 12 muffinsforme.
Bages ved 200 grader i ca. 20 minutter
