Bruschetta – 3 idéer til lækre toppings

Mad
Mad
14/05/2018

Bruschetta – 3 idéer til lækre toppings

Mad
Mad
14/05/2018
Bruschetta Bruschetta Den klassiske bruschetta er med hakkede tomater, basilikum og hvidløg og smager rigtig godt. Her får du tre andre idéer til toppings, som også er lækre og som vinder dig lidt ekstra credit hos dine gæster - især hvis du laver det selv.

Basilikumpesto

Opskriften finder du her: Basilikumpesto - nem og klassisk opskrift Grøn pesto basilikum

Tomatpesto

Opskriften finder du her: Tomatpesto - opskrift med soltørrede tomater tomatpesto

Laksetatar

Dette er en af mine absolut favorit-toppings. Jeg er vild med den røgede, saltede og syrlige smag ovenpå et knasende godt stykke brød. Bruschetta laksetatar

Du skal bruge:

150 g røget laks ½ finthakket rødløg 2 spsk creme fraiche 1 tsk Dijon sennep 2 spsk citronsaft Evt. lidt dild til pynt (kan også hakkes og blandes sammen med laksen)

Sådan laver du laksetatar til bruschetta

Skær laksen i små tern. Lav en dressing af creme fraiche, sennep og citronsaft. Rør laks og løg i dressingen.

GemGem GemGem GemGem GemGem
Fra rod til top: Brug hele råvaren og skån både madbudget og klima
Få mere ud af dine råvarer og gør en forskel for både pengepung og planet
Mad
Mad
Madspild
Bæredygtig madlavning
Klimavenlig livsstil
Hverdagsmad
Økonomi
4 min
Lær hvordan du kan bruge hele råvaren – fra rod til top – og mindske madspild i hverdagen. Artiklen giver dig praktiske tips til at udnytte grøntsager, frugt, kød og fisk fuldt ud, så du både sparer penge og skåner klimaet.
Jonas Lund
Jonas
Lund
Når børn vokser: Sådan udvikler deres madbehov sig
Forstå dit barns skiftende appetit og lær, hvordan du støtter sunde madvaner i takt med væksten
Mad
Mad
Børneernæring
Forældre
Sundhed
Madvaner
Opvækst
5 min
Børns ernæringsbehov ændrer sig i takt med, at de vokser. Fra de første smagsoplevelser til teenageårenes selvstændige valg – få indsigt i, hvordan du som forælder kan følge med og skabe gode rammer for dit barns spisevaner gennem hele opvæksten.
Alfred Jakobsen
Alfred
Jakobsen
Sund og varieret kost med fødevareintolerancer – det kan lade sig gøre
Få inspiration til en sund og varieret kost – også når du skal tage hensyn til fødevareintolerancer
Mad
Mad
Ernæring
Fødevareintolerance
Sundhed
Kostråd
Madinspiration
4 min
Det kan virke besværligt at spise sundt, når du skal undgå bestemte fødevarer, men med den rette planlægning og viden kan du stadig nyde en alsidig og nærende kost. Læs med og få praktiske råd til, hvordan du håndterer intolerancer uden at gå på kompromis med smag og livskvalitet.
Christian Holm
Christian
Holm
Måltidet som åndehul: Find balance i en travl hverdag
Gør måltidet til et roligt frirum midt i hverdagens tempo
Mad
Mad
Hverdag
Madkultur
Nærvær
Livsbalance
Velvære
7 min
I en travl hverdag kan måltidet blive et kærkomment pusterum, hvor du finder ro, nærvær og balance. Artiklen giver inspiration til, hvordan du kan skabe små ritualer omkring maden og genfinde glæden ved at spise – uden stress og præstation.
August Johansen
August
Johansen