Opskriften på pumpkin pie i almindelig tærte-størrelse finder du LIGE HER Jeg har brugt nogenlunde samme opskrift, men jeg har justeret lidt, så mængden af fyld passer til. De her pumpkin pie minies er bagt i hjerte-silikoneforme og passer perfekt som en enkelt portion.

Du skal bruge

Bund 225 g mel 2 æggeblommer 75 g sukker 125 g smør Fyld 2 dl græskarpuré ½ dl piskefløde ½ dl mælk 2 æg ½ dl ahornsirup ½ dl sukker ½ dl brun farin 2 spsk. mel ¼ tsk. stødt muskatnød ¼ tsk. stødt ingefær ¾ tsk. stødt kanel

Sådan gør du

Start med at ælte ingredienserne til bunden godt sammen med hænderne. Dejen skal være blød og hænge godt sammen. Det tager lidt tid. Fordel dejen i 8 silikoneforme og mas dejen ned i bunden og op ad siderne. Prik huller med en gaffel. Bag bundene nederst i ovnen i ca. 10 minutter ved 200 grader. Lun græskarpuréen sammen med fløde og mælk i en gryde. Det må ikke koge. Pisk æg luftige sammen med sirup, sukker og brun farin. Tilsæt mel og krydderier. Vend til sidst græskarpuréen i æggemassen og hæld fyldet i den forbagte tærtedej. Fyldet er meget flydende. Bages midt i ovnen i ca. 45 minutter ved 160 grader. Hvis du selv skal holde Thanksgiving eller har lyst til at prøve noget at det lækre mad, kan du finde inspiration til hele Thanksgiving-menuen LIGE HER