Kartoffeltoppe

Jeg er vild med kartoffeltoppe! De små toppe af bagt kartoffelmos smager skønt med bacon og parmesan i.

Jeg laver dem ofte af det jeg skraber ud af kartoflerne, når jeg laver de lækre loaded potato skins. Så er der super lækre kartoffelsnacks to dage i træk og hele kartoflen bliver brugt. De kan dog sagtens laves af almindelig kartoffelmos, som er til overs fra fx en god gang kyllingehjerter i flødesovs fra dagen før.

xoxo Malene

Kartoffeltoppe

Kartoffeltoppe

Nemme kartoffeltoppe med  bacon og parmesan. Skønne som tilbehør til de fleste kødretter.

  • Forberedelse15 min
  • Tilberedningstid10 min
  • Samlet tid25 min
  • AntalCa. 20 stk

Ingredienser

  • 800 g kartofler
  • 50 g smør
  • Salt og peber
  • 100 g bacon
  • 2 æggeblommer
  • 50 revet parmesan

Sådan gør du

1

Skræl kartofler, skær dem i mindre stykker og kog dem møre i letsaltet vand.

Steg baconen sprød og læg det på fedtsugende papir eller køkkenrulle.

Hæld vandet fra kartoflerne og mos dem sammen med smør og salt og peber.

Lad kartoffelmosen køle lidt af. Det gør ikke noget, hvis den er helt kold, så du kan sagtens bruge kartoffelmos fra dagen før.

Knæk baconen i små stykker og rør dem i kartoffelmosen sammen med æggeblommer og parmesan.

Kom kartoffelmosen i en sprøjtepose med en stor tyl og sprøjt det ud på bagepapir i 20-25 toppe, afhængig af hvor store du vil have dem.

Bages ved 210 grader i ca. 10 minutter til de er gyldne.

Server kartoffeltoppe som tilbehør til fx indbagt kyllingefilet eller urtekrebinetter.

Helt op til Månen på sociale medier

Helt op til Månen på sociale medier

Jeg er så glad for, at du har besøgt mig her på heltoptilmånen.dk og jeg håber du har fundet præcis det du søgte efter. Hvis jeg kan hjælpe med noget i forhold til opskriften eller du bare gerne vil dele en kommentar, så skriv endelig herunder.

Jeg vil gerne inspirere til lækker mad i børnefamilier og du er meget velkommen til at følge med på Instagram @mad_til_familien hvor jeg deler mine opskrifter.

På Facebook kan du finde mig på Helt op til månen – og hvis du også nyder at laver mad sammen med dine børn, er du meget velkommen i min gruppe Børnenes Maddag.

Og så er jeg selvfølgelig og på Pinterest, hvor jeg udover en masse skønne opskrifter, også deler inspiration til rejser, højtider, DIY.

Kartoffeltoppe

Husk at gemme opskriften på Pinterest og følg gerne mine opslagstavler for meget mere inspiration.

Skriv en kommentar

You have to agree to the comment policy.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll til toppen