Det bedste ved denne grøntsagssuppe, er at den er super nem og kan varieres, som man har lyst til med både friske og frosne grøntsager.
Jeg har brugt kyllingefond som jeg havde gemt i fryseren, men du kan sagtens bruge et par grøntsagsbouillonterninger, hvis du vil have den helt vegetarisk.
Derudover har jeg brugt:
1 ds. hakkede tomater
Spidskål
Grønne bønner
Ærter
Skyl, snit og skær grøntsagerne i mindre stykker. Put dem i en gryde og dæk dem med vand/fond. Koges indtil grøntsagerne er møre og smages til med salt, peber og ønskede krydderier.
Som tilbehør fik vi disse lækre boller.
Tip:
Hvis du har mindre børn (eller andre, som ikke er vilde med at bide i grøntsager) kan suppen blendes og evt. tilsættes kyllingekødboller.
