Supper

Grønkålssuppe

Opskrift på lækker grønkålssuppe

Jeg håber du har haft et godt nytår og har fejret aftenen præcis som du kunne tænke dig. Vi starter året med en skøn grønkålssuppe, som i den grad er tiltrængt efter de sidste par ugers slik, kage og fed mad. Grønkålssuppe er den ultimative vintersuppe. Den er stopfuld af fibre, antioxidanter og vitaminer og […] Read more…

Grøntsagssuppe

Nem og hurtig grøntsagssuppe

Efter 5 uger i dejlige varme Australien, var det noget af et kuldechok at komme hjem. Vi havde i den grad brug for nem, hurtig og varm aftensmad. Helst noget sundt, efter at have levet ret meget af usund fast food de sidste par uger. Denne rygende varme grøntsagssuppe var meget tiltrængt og smagte skønt. […] Read more…

Græskarsuppe

Græskarsuppe – Hokkaido-versionen

Denne skønne, skønne suppe er Nats opskrift. Han lavede græskarsuppe af de to hokkaidogræskar, som vi købte til økologisk høstmarked for et par uger siden. Og den blev virkelig lækker smagfuld og cremet. Du skal bruge 2 hokkaidogræskar 1 løg 2 fed hvidløg 1/2 tsk. timian Vand (ca. 1 liter) 1 boullionterning 2 dl. fløde […] Read more…

Ærtesuppe

Ærtesuppe – den virkelig nemme version

I går havde Eva en veninde med hjem fra børnehaven. Det er ikke altid Lea vil/må være med, når de store leger. Derfor prøver jeg altid at planlægge nem aftensmad, så jeg har lidt ekstra tid til at underholde og lege med Lea. Menuen stod derfor på ærtesuppe. Den kan laves på et øjeblik og […] Read more…

Kartoffel/porresuppe med lækker topping

Årstiden indbyder stadig til suppe og jeg har lavet en stor portion af denne kartoffel/porresuppe, så der er lidt til fryseren. Til 8 portioner skal du bruge: 2 hakkede løg Lidt smør 1 kg kartofler i grove tern 4 porrer (den hvide del) i skiver 1,5 l grøntsagsbouillon 2,5 dl madlavningsfløde Salt og peber Sådan laver […] Read more…

Klar suppe med kylling og grøntsager

Hjemme hos os elsker vi alle former for suppe. Især klar suppe er et stort hit her i vinterkulden, når hoste og snue huserer. Jeg plejer at lave denne ultra-nemme suppe, som godt nok tager lidt tid, men ikke kræver så meget opmærksomhed. Det er fantastisk, når duften af hjemmelavet suppe breder sig i løbet […] Read more…

1 2