Tilbehør

Kartoffelsalat med edamamebønner

Kartoffelsalat med edamamebønner er så skønt til sommerens grillaftner. Jeg har i årevis lavet den klassiske kartofler-i-cremefraiche-blanding, som jeg også er vild med. Men de seneste år er jeg gået mere over til nogle alternative versioner. Denne her hitter fordi den har lidt mere bid og smager af lidt mere. Du kan selvfølgelig bruge lige […] Read more…

Skøn bønnesalat med parmesan

Bønnesalat kan laves på mindst 1000 forskellige måder og vi har prøvet en hel del variationer, men denne er vores yndlings. Den har præcis de smagsgivere, som vi alle kan lide. Og så er den nem at lave. Det er jo også et stort plus. Du skal bruge 500 g frosne bønner 50 g hakkede […] Read more…

Maskeret blomkål med æg og rejer

Indtil den anden dag var det virkelig længe siden, jeg sidst havde fået maskeret blomkål. En af de glemte 80’er retter, som er gode at hive frem fra opskriftssamlingen af og til. Det smager jo skønt. Maskeret blomkål minder mig lidt om forår og det passede jo næsten perfekt til det vejr vi havde i […] Read more…

Pulled chicken med coleslaw

Du har sikkert smagt pulled pork før? Lækkert ik? Vi er vilde med det herhjemme, men det er ret tidskrævende, så jeg har i stedet prøvet at lave pulled chicken. Det smager næsten af det samme – bedre i nogens øjne – og er meget hurtigere at lave. Første gang jeg lavede pulled pork, var […] Read more…

Skaldyrsdressing

Skøn skaldyrsdressing

Skaldyrsdressing eller thousand island dressing er virkelig nemt at lave selv og det smager bare en del bedre, når det er hjemmelavet. Du skal bruge 2 spsk mayonnaise2 spsk creme fraiche2 tsk tomatpure1 tsk sukkerLidt citronsaft1 nip salt1 rød snackpeber8 cornichoner Sådan laver du skaldyrsdressing Hak peberfrugt og cornichoner i små stykker og hæld dem […] Read more…

Grønkålssalat

Grønkålssalat – grov vintersalat

Grønkålssalat… Det havde jeg ikke troet, at jeg ville kunne lide. Men det kan jeg! Det er en skøn grov vintersalat, som passer fint til fx et stykke stegt kylling. Jeg havde grønkål til overs fra vores lækre grønkålssuppe, som jeg brugte til en grønkålssalat. Grønkål er ret bittert i smagen, men de andre ingredienser […] Read more…

1 2 3 5