Opskrift

Sukkerkringler

Sukkerkringler

Sukkerkringler Forberedelse5 min Tilberedningstid15 min Samlet tid20 min Antal12 stk Ingredienser 1 rulle frisk butterdej 1 æg Perlesukker Sådan gør du 1 Bred butterdejen ud på et skærebræt og skær 12 strimler på den korte led.  Rul strimlen sammen til en pølse og sno den til en kringle.  Læg kringlerne og bagepapir på en bageplade …

Sukkerkringler Læs videre »

Squashkage

Squashkage

Squashkage Den lækre svampede squashkage kan holde sig frisk i flere dage. Pak den ind i film og lad den stå på køkkenbordet, så holder den sig dejlig blød. Forberedelse10 min Tilberedningstid40 min Samlet tid50 min Antal pers.10 Ingredienser 1 dl olie 2 æg 125 g sukker 200 g hvedemel 1 tsk vaniljesukker 1 tsk …

Squashkage Læs videre »

Knasende gulerodssalat

Knasende gulerodssalatDenne gulerodssalat er lavet med lidt ekstra knas i form af blomkål og valnødder.Forberedelse15 minAntal pers.4VELEGNET SOMTilbehør salat Ingredienser4 saftige gulerødder1 håndfuld blomkål50 g hakkede valnødderSaften fra 1/2 citron Sådan gør du1Riv gulerødder og blomkål på den grove side af rivejernet. Bland med valnødder og pres citronsaften ud over salaten.

Fyldt mørbrad med hvidløgsost og soltørrede tomater

Fyldt mørbrad med hvidløgsost og soltørrede tomater

Fyldt mørbrad med hvidløgsost og soltørrede tomaterFyldt mørbrad med hvidløgsost og soltørrede tomater er en smagfuld ret, som også gør sig godt til gæster.Forberedelse10 minTilberedningstid20 minSamlet tid30 minAntal pers.4 Ingredienser1 svinemørbrad100 g flødeost med hvidløg3 spsk hakkede soltørrede tomater1 pk. bacon i skiverSalt og peber Sådan gør du1Start med at afpudse mørbraden og fjern alle …

Fyldt mørbrad med hvidløgsost og soltørrede tomater Læs videre »

Jordbærtærte

Jordbærtærte

Jordbærtærte Jordbærtærte er en klassiker i danske hjem, især om sommeren. Dette er sommerens bedste version med mørdejsbund, marcipan, chokolade og blød og lækker mascarponecreme. Forberedelse1 hr Tilberedningstid20 min Samlet tid1 hr 20 min Antal pers.8 KØKKEN Dansk VELEGNET SOM Dessert Ingredienser Mørdej 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg …

Jordbærtærte Læs videre »

Rabarberkage

Rabarberkage med marcipan

Rabarberkage med marcipan Skøn rabarberkage med marcipan og en sprød overflade af perlesukker og hakkede mandler. Forberedelse15 min Tilberedningstid35 min Samlet tid50 min Antal pers.8 Ingredienser 2 æg 100 g sukker 100 g smeltet smør 125 g hvedemel 1 tsk bagepulver 1 tsk vaniljesukker 100 g revet marcipan 200 g rabarber 2 spsk perlesukker 30 …

Rabarberkage med marcipan Læs videre »

Squashboller

Squashboller

Squashboller Squashboller kan fryses, så du kan lave en stor portion og nemt tage et par stykker op til madpakken eller skovturen. Forberedelse15 min Tilberedningstid1 hr 50 min Samlet tid2 hr 5 min Antal12 stk Ingredienser 3 dl vand 25 g gær 1 1/2 tsk salt 2 tsk sukker 2 spsk olivenolie 50 g solsikkefrø …

Squashboller Læs videre »

Smørbagte kartofler

Smørbagte kartofler

Smørbagte kartofler De smørbagte kartofler kan også sagtens laves på grillen til sommer. Forberedelse10 min Tilberedningstid45 min Samlet tid55 min Antal pers.4 VELEGNET SOM tilbehør Ingredienser 600 g små kartofler 100 g smør 1/2 dl olivenolie 2 fed hvidløg Timian Sådan gør du 1 Vask kartoflerne og læg dem i en foliebakke. Vend med olivenolie, …

Smørbagte kartofler Læs videre »

Nutellasneglekage

Nutellasneglekage

Nutellasneglekage Nutellasneglekage laves på samme måde som kanelsneglekage, men med nutella i stedet for remonce. Forberedelse15 min Tilberedningstid20 min Samlet tid35 min Antal pers.12-24 Hævetid1,5 time Ingredienser 50 g gær 2 dl mælk 100 g smør 2 æg 1 tsk stødt kardemomme 1/2 tsk groft salt 1 spsk sukker 600 g mel 200 g nutella …

Nutellasneglekage Læs videre »

Kanelsneglekage

Kanelsneglekage

Kanelsneglekage Den her lækre kanelsneglekage er lavet i en stor bradepande med plads til 24 kanelsnegle. Forberedelse15 min Tilberedningstid20 min Samlet tid35 min Antal pers.12-24 hævetid 1,5 time Ingredienser 50 g gær 2 dl mælk 100 g smør 2 æg 1 tsk stødt kardemomme 1/2 tsk groft salt 1 spsk sukker 600 g mel Remonce …

Kanelsneglekage Læs videre »

Pærekage

Pærekage

Pærekage Pærekage er en fantastisk bradepandekage og vil gøre lykke som kollegakage eller til klassens time. Hvis du ikke har pærer, kan æbler sagtens bruges i stedet for. Forberedelse10 min Tilberedningstid45 min Samlet tid55 min Antal pers.8 Ingredienser 200 g blødt smør 150 g sukker 3 æg 200 g mel 1 tsk bagepulver 1 tsk …

Pærekage Læs videre »

Mini kartoffelgratin

Mini kartoffelgratin

Mini kartoffelgratin Mini kartoffelgratin er lækkert tilbehør til fx. stegt kød. Man kan snildt spise 2-3 stykker pr. person Forberedelse10 min Tilberedningstid1 hr Samlet tid1 hr 10 min Antal12 stk. Antal pers.4 VELEGNET SOM Tilbehør Ingredienser 600 g kartofler 1 dl piskefløde 2 æg 1/2 løg 2 fed hvidløg 100 revet emmentaler Salt og peber …

Mini kartoffelgratin Læs videre »

Urtekrebinetter

Urtekrebinetter

UrtekrebinetterUrtekrebinetter en en opgradering af den klassiske krebinet.Forberedelse10 minTilberedningstid10 minSamlet tid20 minAntal pers.6 Ingredienser600 g hakket kalv og flæsk 1 håndfuld frisk estragon 1 håndfuld bredbladet persille1 håndfuld frisk timian Salt og peber 1 spsk mel 2 æg 2 dl rasp Sådan gør du1Rør farsen sammen med krydderurter, mel, 1 af æggene, salt og peber. …

Urtekrebinetter Læs videre »

Fødselsdagsboller

Fødselsdagsboller

Fødselsdagsboller Helt klassiske fødselsdagsboller, som vil hitte til enhver børnefødselsdag. Server dem overskårne med smør og varm kakao ved siden af. Eller stil en masse glasur og pynt frem, så børnene selv kan dekorere. Forberedelse15 min Tilberedningstid1 hr 15 min Samlet tid1 hr 30 min Antal16 stk Ingredienser 2,5 dl mælk 125 g smør 50 …

Fødselsdagsboller Læs videre »

Hvidløgsflutes

Hvidløgsflutes

Hvidløgsflutes Hjemmelavede hvidløgsflute er så meget bedre end de købte. De er nemme at leve, men kræver god til til hævning. Forberedelse15 min Tilberedningstid2 hr 25 min Samlet tid2 hr 40 min Antal4 stk Ingredienser 25 g gær 5 dl vand 3 spsk olie 1 tsk sukker 1 tsk salt 700 g tipo 00 mel …

Hvidløgsflutes Læs videre »

Red velvet cupcakes

Red velvet cupcakesDe fløjlsbløde red velvet cupcakes er perfekte som dessert til Valentines Day til den/dem du elsker.Forberedelse10 minTilberedningstid20 minSamlet tid30 minAntal12 tsk Ingredienser50 g smør250 g sukker4 æg2 dl mælk2 spsk rød frugtfarve300 g mel4 spsk kakaopulver2 tsk vaniljesukker2 tsk salt2 tsk æblecidereddike2 tsk bagepulverFrosting200 g blødt smør400 g flormelis2 spsk citronsaft1 tsk vaniljesukker200 …

Red velvet cupcakes Læs videre »

Linguine med tigerrejer

Linguine med tigerrejerHvis du ikke har linguine hjemme, så kan du bruge spaghetti.Forberedelse5 minTilberedningstid10 minSamlet tid15 minAntal pers.4KØKKENItaliensk Ingredienser400 g linguine2 spsk solsikkeolie eller anden smagsneutral olie2 fed hvidløg500 g tigerrejer50 g revet parmesan2 spsk olivenolieTilbehørCitronRevet parmesan Sådan gør du1Pil hvidløgene og skær dem i tynde skiver. Varm solsikkeolien på en pande og steg hvidløgene. …

Linguine med tigerrejer Læs videre »

Foccacia

FoccaciaFoccacia bliver endnu bedre af at hæve rigtig længe på køl. Lav gerne dejen dagen før du skal bage.Forberedelse15 minTilberedningstid20 minSamlet tid35 minAntal pers.8KØKKENItalienskVELEGNET SOMTilbehør Ingredienser25 g gær 7 dl koldt vand 3 tsk flagesalt 1 kg tipo 00 mel 1 dl olivenolie Sorte oliven Rosmarin Sådan gør du1Rør gæren ud i koldt vand i …

Foccacia Læs videre »

Tiramisu

TiramisuTiramisu kan med fordel laves dagen inden den skal serveres. Den bliver kun bedre af at have god tid til at sætte sig.Forberedelse10 minTilberedningstid10 minSamlet tid20 minAntal pers.8KØKKENitalienskVELEGNET SOMDessert Ingredienser2-3 dl stærk kold kaffe1 pakke ladyfingers1 bæger pasteuriseret æggehvide1 bæger pasteuriseret æggeblomme75 g sukker250 g mascarpone2 spsk kakaopulver Sådan gør du1Start med at lave en …

Tiramisu Læs videre »

Chicken pot pie

Chicken pot pie Alle ingredienser til denne chicken pot pie kan opbevares i fryseren, så du kan handle ind i god tid. Forberedelse15 min Tilberedningstid30 min Samlet tid45 min Antal pers.4 KØKKEN Amerikansk Ingredienser 1 rulle butterdej 250 g blandede grøntsager, gerne frosne. 1 grøntsagsbouillonterning 500 g hakket kylling Salt og peber 1 tsk timian …

Chicken pot pie Læs videre »

Loaded potato skins

Loaded potato skins Potato skins er perfekt som en lille appetizer, når man har gæster til spisning. Server dem inden I går til bords. De kan sagtens spises stående. Forberedelse15 min Tilberedningstid1 hr Samlet tid1 hr 15 min Antal pers.6 KØKKEN Amerikansk Velegnet som Snack forret tilbehør Ingredienser 10 kartofler i mellemstørrelse 25 g smør …

Loaded potato skins Læs videre »

Pavlova

Mini-pavlova med fersken og kiwi

Mini-pavlova med fersken og kiwiDer bliver 10-12 mini-pavlovaer ud af denne opskrift.Forberedelse15 minTilberedningstid1 hrSamlet tid1 hr 15 minAntal10-12 stk.KØKKENNew ZealandVELEGNET SOMDessert Ingredienser6 æggehvider (4 bægre pasteuriserede)275 g sukker1/2 tsk salt1 spsk eddike3 dl piskefløde3 ferskner3 kiwi Sådan gør du1Kom æggehviderne i en skål og pisk dem stive. Pisk sukker i lidt ad gangen. Pisk til …

Mini-pavlova med fersken og kiwi Læs videre »

Hvid gløgg til børnene

Hvid gløgg til børnene

Hvid gløgg til børneneForberedelse5 minTilberedningstid15 minSamlet tid20 minAntal6 glasAntal pers.6KØKKENDanskVELEGNET SOMVelkomstdrink Ingredienser1 l vand2 dl koncenteret hyldeblomstsaft1 vaniljestang1 økologisk citron1 kanelstang2 tsk nelliker1 cm frisk ingefær50 g mandler50 g rosiner Sådan gør du1Start med at skære citronen i skiver, skrælle ingefæren og flække vaniljestangen. Hæld vand og hyldeblomstsaft i en gryde. Tilsæt citronen, ingefær, vaniljestang, …

Hvid gløgg til børnene Læs videre »

Andebryst

Sprødt pandestegt andebryst med brasede kartofler

Sprødt pandestegt andebryst med brasede kartofler Forberedelse5 min Tilberedningstid10 min Samlet tid15 min Antal6 glas Antal pers.6 KØKKEN Dansk VELEGNET SOM Dessert Ingredienser 4 andebryster (160-200 g) Salt Kogte kartofler Kogte gulerødder Sådan gør du 1 Rids skindet uden at skære ned i kødet. Gnid salt på. Læg andebrysterne med skindsiden nedad på en kold …

Sprødt pandestegt andebryst med brasede kartofler Læs videre »

Kyllingehjerter i flødesovs

Kyllingehjerter i flødesovs

Kyllingehjerter i flødesovsForberedelse15 minTilberedningstid1 hr 20 minSamlet tid1 hr 35 minAntal pers.4 Ingredienser500 g kyllingehjerter1 løg1 gulerod2 dl vand1 bouillonterning1 glas hele champignon2 dl piskefløde eller madlavningsfløde1 tsk sukkerSalt og peber Sådan gør du1Rens kyllingehjerterne og skær toppen af (der hvor alt det hvide sidder) Brun kyllingehjerterne i lidt smør i en gryde og skru …

Kyllingehjerter i flødesovs Læs videre »

Hot apple cider

Hot apple cider Forberedelse5 min Tilberedningstid10 min Samlet tid15 min Antal6 glas Antal pers.6 Ingredienser 1 l æblejuice 1 økologisk appelsin 2 kanelstænger 1 tsk nelliker 1 cm ingefær Sådan gør du 1 Vask appelsinen. Skræl ingefæren og skær den i mindre stykker. Kom alle ingredienser i en gryde og varm det langsomt op til …

Hot apple cider Læs videre »

Halloween peberfrugter

Halloween peberfrugter Jeg plejer kun at bruge kødfyld, når jeg laver fyldt peberfrugt, og så laver jeg altid ris, pasta eller en salat ved siden af. I disse halloween peberfrugter har jeg blandet ris i kødfyldet, så det er nærmest et alt-i-et måltid. Ovn25 min. / 180° Antal pers.4 Ingredienser 4 orange peberfrugter 200 g …

Halloween peberfrugter Læs videre »

Popcornspøgelser – hallowen snack

Popcornspøgelser – hallowen snackDet er noget virkeligt klistret stads at arbejde med, når de skal formes med hænderne, men det hjælper at smøre hænderne ind i lidt smør eller olie inden man former popcornspøgelser, så hænger det ikke så meget fast. Ingredienser1 dl majskorn1 tsk kokosolie300 g skumfiduser25 g smørSukkerøjne Sådan gør du1Varm kokosolien op …

Popcornspøgelser – hallowen snack Læs videre »

Brombær milkshake

Du skal bruge 1/2 l vaniljeis 1/2 l mælk 2 tsk honning 100 g brombær Evt. flødeskum og krymmel som pynt Vild med brombær? Prøv også Nøddekage med brombærskum eller Hjemmelavet brombæris Sådan laver du brombær milkshake Kom alle ingredienser i en blender og kør i ca. 30 sekunder. Hæld milkshaken i et glas og …

Brombær milkshake Læs videre »

Skønne fiskefrikadeller

Til fiskefrikadeller får vi for det meste en remouladedressing til. Du kan finde opskriften længere nede. Jeg foretrækker at bruge torskefars eller en blanding af torsk og laks til vores fiskefrikadeller, men alle slags fiskefars kan bruges. Du skal bruge 300 g fiskefars 1 æg 1 spsk mel Salt og peber Smør til stegning Sådan …

Skønne fiskefrikadeller Læs videre »

Cheeseburgertærte

Cheeseburgertærte

CheeseburgertærteServer en helt simpel salat af tomat, agurk og icebergsalat ved siden af. Eller af de ingredienser du normalt ville fylde i din cheeseburger.Forberedelse15 minTilberedningstid45 minSamlet tid1 hrAntal pers.6 Ingredienser1 pk tærtedejLidt smør1 løg500 g hakket oksekødSalt og peber8 cornichoner1 spsk worchestershire sauce1 æg1 dl mælk150 g revet cheddar8 skiver bacon Sådan gør du1Hak løget …

Cheeseburgertærte Læs videre »

BLT sandwich

Du skal bruge 2 skiver sandwichbrød 2 skiver bacon Tomater Salatblade Mayonnaise Sådan laver du en BLT sandwich Rist brødet og steg baconen sprød. Smør brødet med mayonnaise og læg salat, tomat og bacon i midten.

Karameltærte med friske bær

I stedet for at koge kondenseret mælk i et patentglas i 3-4 timer, som egentlig er opskriften på dulce de leche, prøvede jeg mig frem med mikroovnen. Det er så meget nemmere. Dog bliver karamellen ikke brun, men smagen er stadig det samme. Du skal bruge 1 pk frisk butterdej 1 ds kondenseret mælk 2,5 …

Karameltærte med friske bær Læs videre »

Farserede æg – frikadeller med overraskelse

Farserede æg – frikadeller med overraskelseOpskriften er til 8 farserede æg og svarer til 4 personer.Forberedelse15 minTilberedningstid15 minSamlet tid30 minAntal8 stkAntal pers.4KØKKENDanskVELEGNET SOMHovedret Ingredienser9 æg400 g flæskefars1 lille løg (finthakket)1 dl mælk1/2 dl havregrynsalt og peber Sådan gør du1Kog 8 af æggene. De skal have et par minutter mindre end du normalt ville give dem …

Farserede æg – frikadeller med overraskelse Læs videre »

Koldskål med appelsin

Du skal bruge 1 l kærnemælk 4 æggeblommer 100 g sukker 1 tsk vaniljesukker 2 store saftige appelsiner Sådan laver du koldskål med appelsin Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen. Tilsæt kærnemælk og pisk igen. Pres al saften ud af appelsinerne og kom det i kærnemælken. Du kan evt. si det, hvis I ikke bryder …

Koldskål med appelsin Læs videre »

Bagt avokado caprese

Har du prøvet bagt avokado? Det er så lækkert! Jeg har her lavet dem med caprese og det blev virkelig et hit. Bagt avokado caprese kan snildt serveres som forret eller som en frokost. Med lidt lækkert brød ved siden af, mætter det fint med to halve avokado. Opskriften er til 4 personer. Du skal …

Bagt avokado caprese Læs videre »

Rasmus Klump pandekager

Rasmus Klump pandekagerLækre pandekager præcis som mor Klump ville lave dem.Forberedelse5 minTilberedningstid20 minSamlet tid25 minAntal15 stk.KØKKENDanskVELEGNET SOMDessert Ingredienser200 g mel5 dl mælk3 æg2 tsk sukker1/2 tsk salt Sådan gør du1Pisk mel og mælk sammen. Tilsæt æg, sukker og salt og pisk igen. Kom lidt smør på en varm pande og hæld pandekagedej på i et …

Rasmus Klump pandekager Læs videre »

Kalkunruller med grøntsager

Du skal bruge 6 kalkunschnitzler 2 spsk olivenolie 2 fed hvidløg 1 lille dusk persille 6 tsk revet parmesan 2 tsk citronsaft ca. 50 g feldsalat Salt og peber 250 g cherrytomater 200 g grønne bønner (frosne) 1,5 dl grøntsagsbouillon Sådan laver du kalkunruller med tomatsovs Bland olie, knust hvidløg, hakket persille og citronsaft i …

Kalkunruller med grøntsager Læs videre »

Opskrift på lækre peanutbutter cookies

Opskrift på lækre peanutbutter cookiesDer bliver 18 cookies ud af dennne opskrift.Forberedelse10 minTilberedningstid10 minSamlet tid20 minAntal18 cookies Ingredienser200 g smør100 g sukker50 g brun farin125 g peanutbutter1 tsk vaniljesukker1 æg125 g mel1 tsk bagepulver1 nip salt50 g havregryn75 g chokolade (knapper eller hakket) Sådan gør du1 Pisk smør, sukker og farin luftigt. Tilsæt peanutbutter, æg …

Opskrift på lækre peanutbutter cookies Læs videre »

Grønne pizzasnegle

Grønne pizzasnegle med spinat

Grønne pizzasnegle med spinatJeg får ca. 48 grønne pizzasnegle ud a denne opskrift.Forberedelse15 minTilberedningstid1 hr 45 minSamlet tid2 hrStk.48VELEGNET tilMadpakke eller skovtur Ingredienser300 g frossen spinat6 dl vand50 g gær2 tsk salt2 tsk sukker4 spsk olivenolie1000-1100 g fuldkornshvedemel+ dit ønskede fyld Sådan gør du1Put det frosne spinat og kogende vand i en blender og kør …

Grønne pizzasnegle med spinat Læs videre »

Frisk og cremet pastaret med kylling

Du skal bruge Pasta penne 3 kyllingefileter 2 fed hvidløg Salt og peber 100 g sukkerærter 20-30 cherry- eller blommetomater Frisk parmesan Sådan laver du cremet pastaret med kylling Kog pasta penne efter anvisning på pakken. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker. Hak hvidløg fint. Skær sukkerærterne i 2-3 stykker. Halver tomaterne. Start med at sautere …

Frisk og cremet pastaret med kylling Læs videre »

Sandwichbrød

Nemme grove sandwichbrød

Nemme grove sandwichbrødDe nemme sandwichbrød er gode til madpakken, med fyld efter eget ønske.Forberedelse15 minTilberedningstid10 minSamlet tid25 minAntal12 stkhævetid1 t 45 minVELEGNET TILmadpakke skovtur Ingredienser5 dl vand25 g gær2 dl rugmel6 dl hvedemel1 tsk salt2 spsk olivenolieEvt. frø eller kerner Sådan gør du1Opløs gæren i vandet. Tilsæt rugmel, salt og olie og bland sammen. Tilsæt …

Nemme grove sandwichbrød Læs videre »

Pulled chicken

Pulled chicken med coleslaw

Pulled chicken med coleslawDen originale og helt rigtige måde at spise både pulled pork og pulled chicken på, er i en lun burgerbolle sammen med coleslaw. Det er en skøn sandwich og fungere både fint til aftensmad og i madpakken.Forberedelse10 minTilberedningstid3 hrSamlet tid3 hr 10 minAntal pers.4Trækketid3 timerKØKKENAmerikansk Ingredienser1 spsk brun farin1 tsk dijon sennep1 …

Pulled chicken med coleslaw Læs videre »

Grønkålssalat

Grønkålssalat – grov vintersalat

Salaten smager skønt med en god hvidløgsdressing. Ingredienser til grønkålssalat Grønkål Tørrede tranebær Valnødder Rugbrødscroutoner Parmesan Skær grønkålen fint og bland med tranebær, valnødder og rugbrødscroutoner. Høvl lidt fisk parmesan over.

Pebermyntepastiller

Pebermyntepastiller

Du skal bruge 1 bæger pasteuriserede æggehvider 500 g flormelis 5 dråber pebermynteessens Chokoladeknapper Sådan laver du pebermyntepastiller Pisk æggehvider og pebermynteessens godt sammen. Tilsæt flormelis lidt ad gangen, indtil massen er tyk og nogenlunde tør. Det er ikke sikkert du skal bruge hele flormelispakken. Tril små kugler og læg dem på bagepapir. Tryk en …

Pebermyntepastiller Læs videre »

Brunchboller

Nemme alt-i-en brunchboller

Til en person skal du bruge 1 bolle. Vælg nogle lækre boller. Vi har brugt fuldkornsciabatta. 1 skive bacon 1 æg Lidt fyld. fx løg i tynde skiver, finthakket peberfrugt, finthakket tomat, skinketern, pølser i skiver eller lignende. Prøv også min opskrift på skinkeruller med røræg til din næste brunch Sådan laver du brunchboller Lav en …

Nemme alt-i-en brunchboller Læs videre »

Scroll til toppen