Verdensmad

Italienske kødboller

Jeg kommer altid til at tænke på Lady og Vagabonden hver gang vi får italienske kødboller herhjemme. Det lille klip fra en gammel tegnefilm gør, at denne ret er den mest romantiske, jeg kan komme i tanke om. Det er lige før man kan høre Tony synge ‘Bella Notte’, ik? Sidst vi fik italienske kødboller […] Read more…

Caprese pastasalat med balsamico glaze

Jeg laver rigtig tit en caprese pastasalat til mig selv til frokost. Især her om sommeren. Jeg synes det er en skøn og frisk frokostsalat. I forvejen er jeg vild med alt caprese – altså tomater, frisk mozzarella og basilikum. Der er noget dejligt sommer-agtigt over den smagssammensætning. Caprese pastasalat smager, om muligt, endnu mere […] Read more…

Cheeseburgertærte

Jeg er ret sikker på at de fleste, både børn og voksne, er med på denne cheeseburgertærte. Den er ihvertfald et hit hos alle hjemme hos os. Jeg er selv ret vild med sultet agurk, når jeg får burger. Jeg plejer derfor at finthakke nogle cornichoner, så tærten får et hint af pickles, men uden […] Read more…

BLT sandwich

Det er the 4th of July og amerikanerne fejrer deres uafhængighed i dag. Selvom det egentlig ikke er noget at fejre her i lille Danmark, kan man jo godt smide en lille amerikansk snack ind og lave sig en BLT sandwich. I USA er BLT sandwich nærmest hverdagskost. At lave en opskrift på det, svarer […] Read more…

Bagt avokado caprese

Har du prøvet bagt avokado? Det er så lækkert! Jeg har her lavet dem med caprese og det blev virkelig et hit. Den italienske tomatsalat, caprese, er efterhånden en klassiker om sommeren. Friske tomater, mozzarella og basilikum med lidt olivenolie eller rød balsamico smager så skønt og bruges mange steder som forret eller som tilbehør […] Read more…

Opskrift på lækre peanutbutter cookies

Vi har de sødeste naboer, som ofte kommer med mad til os. De forventer ikke noget til gengæld, men vi bryder os ikke om at levere tomme fade og skåle retur, så vi bager tit kager og cookies som tak for mad. Peanutbutter cookies er et hit og især med chokoladestykker i. Og så er […] Read more…

1 2 3 5